Merlaj

Príbeh vinárstva
Merlaj

Láska k prírode, vínu a rodine. Na tejto trojkombinácii vyrástlo vinárstvo Merlaj - spoločnou prácou rodiny, dedením a učením sa zo skúseností predkov žijúcich v meste Pezinok, pre ktorých bolo vinohradníctvo a vinárstvo takmer storočnicu ich hlavným príjmom. V tomto vinárstve môžete ochutnať vína z vlastných vinohradov, ktoré rodina zdedila a vlastnoručne sa o révu stará. Vo viniciach sa snaží minimalizovať výskyt ťažkých strojov, vybrala si cestu šetrného zaobchádzania s prírodnými zdrojmi, trvalú udržateľnosť a rešpekt k prírode. Vinárstvo Merlaj vyrába víno bez zbytočnej chémie s autentickou chuťou a vôňou. Na celom procese od prešovania až po zatvorenie fľaše zátkou sa podieľajú jednotliví rodinní príslušníci osobne a na dozrievanie vína dozerajú v pivnici pod vlastným domom.